Vista sull’Atlantico
Siamo a due passi dalla sabbia, su una spiaggia dove la gente fa davvero il bagno. Mangia al sole, torna in acqua, resta per il tramonto. Sulla vista non c’è supplemento.
El Cotillo · Fuerteventura · Dal 2017
Mangia con i piedi nella sabbia.
Un beach bar ai margini di El Cotillo. Pizza napoletana dal forno a legna, e molto altro: hamburger, pasta, wrap e insalate, con vista sull’Atlantico e a un prezzo che non ti rovina la vacanza.
Chi siamo
Cucina semplice, fatta bene
Niente tovaglie bianche, niente piatti con nomi di undici parole. Un forno a legna, buona farina, birra fredda e il rumore delle onde.
Prezzi per tutti
Una famiglia numerosa, una coppia o una persona sola con un libro: tutti devono poter mangiare qui senza pensarci. Teniamo i prezzi bassi di proposito e intendiamo continuare così.
Al tavolo o da asporto
Siediti con il mare davanti, oppure portala via e mangiala sulla sabbia. Stesso forno, stesso prezzo: la pizza va nel cartone appena esce, così arriva calda in spiaggia.
Novanta secondi, 450 gradiLa pizza napoletana non è cucina lenta. L’impasto lievita ventiquattro ore, poi passa un minuto e mezzo sul piano di un forno rovente. Il segreto è tutto qui, e funziona solo se il forno è quello vero.Arrivano dall’Italia, si cucinano a El CotilloFarina italiana 00 per l’impasto. Pasta secca italiana che tiene davvero l’al dente. Pomodoro in conserva, olio di oliva, pecorino, espresso: la dispensa arriva dall’Italia. Il fresco lo compriamo sull’isola, ogni settimana.Vieni come sei, resta quanto vuoiIl dress code è sale nei capelli e sabbia sui piedi. La musica è alta ed è rock. Porta i bambini, porta il cane, non portare nessuno. Ogni tavolo ha lo stesso mare e gli stessi prezzi.Vieni a trovarci
Sulla sabbia di El Cotillo
Siamo in Avenida los Lagos, nella parte nord del paese, dove El Cotillo incontra le lagune. Entra e siediti, oppure chiama prima se siete in tanti.
Orari
| Tutti i giorni | 12:00 – 21:00 |
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Gli orari possono cambiare con il meteo e la stagione. Se vieni apposta, facci una telefonata prima.