Vue sur l’Atlantique
On est à quelques pas du sable, sur une plage où les gens se baignent vraiment. Mangez au soleil, retournez à l’eau, restez pour le coucher de soleil. La vue est sans supplément.
El Cotillo · Fuerteventura · Depuis 2017
Mangez les pieds dans le sable.
Un bar de plage en bordure d’El Cotillo. Pizza napolitaine au feu de bois, et bien plus : burgers, pâtes, wraps et salades — avec vue sur l’Atlantique et à un prix qui ne gâchera pas vos vacances.
Ce qu’on est
Une cuisine simple, bien faite
Pas de nappes blanches, pas de plats au nom de onze mots. Un four à bois, de la bonne farine, de la bière fraîche et le bruit des vagues.
Des prix pour tous
Une grande famille, un couple, ou une personne seule avec un livre : tout le monde doit pouvoir manger ici sans y réfléchir. On garde les prix bas volontairement, et on compte bien continuer.
Sur place ou à emporter
Installez-vous face à la mer, ou emportez-la et mangez-la sur le sable. Même four, même prix : la pizza part en carton dès la sortie du four, elle arrive encore chaude sur la plage.
Quatre-vingt-dix secondes, 450 degrésLa pizza napolitaine n’est pas une cuisine lente. La pâte lève vingt-quatre heures, puis passe une minute et demie sur la sole d’un four brûlant. Tout le secret est là, et ça ne marche que si le four est le vrai.Venus d’Italie, cuisinés à El CotilloFarine italienne 00 pour la pâte. Pâtes sèches italiennes qui tiennent vraiment l’al dente. Tomates en conserve, huile d’olive, pecorino, espresso : le garde-manger vient d’Italie. Le frais est acheté sur l’île, chaque semaine.Venez comme vous êtes, restez tant que vous voulezLe dress code, c’est du sel dans les cheveux et du sable aux pieds. La musique est forte et c’est du rock. Amenez les enfants, le chien, ou personne. Chaque table a la même mer et les mêmes prix.Venez nous voir
Sur le sable d’El Cotillo
On est sur l’Avenida los Lagos, au nord du village, là où El Cotillo rejoint les lagunes. Entrez et prenez une table, ou appelez à l’avance si vous êtes nombreux.
Horaires
| Tous les jours | 12:00 – 21:00 |
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Les horaires peuvent bouger selon la météo et la saison. Si vous faites le déplacement exprès, appelez-nous avant.